Postup výroby
Cukrovka je dvouletá rostlina. Po vytvoření zásobního kořene v prvním roce (vegetativní vývoj) může teprve v druhém roce poté, co je vystavena několikatýdennímu působení chladu (vernalizace), vyhnat stonek, vykvést a vytvořit semena.
Při produkci osiva našich hybridů používáme mužsky sterilní mateční kompponenty, které jsou opylovány od odrůdově specifických opylovačů, kteří jsou poté ještě před sklizní osiva zničeni. V našich evropských oblastech množení cukrovky převažuje pěstování pro množení jednoklíčkových hybridních odrůd.
Obě vývojové fáze pro produkci osiva jsou organizovány ve dvou samostatných krocích: nejprve produkce sazeček v prvním roce vegetace a poté ve druhém roce vysázení sazeček pro produkci osiva.