Tradition er grundlaget - innovation er fremtiden!

Som eksempel på innovation kan nævnes udviklingen af vintermaltbyg, hvor målet har været at opnå en kvalitet på niveau med vårmaltbyg. Sorten Wintmalt ser ud til at opnå en sådan status med accept fra malterierne og er nu under afprøvning af flere forskellige bryggerier. Hvis Wintmalt bliver accepteret af hele kæden vil det give landbruget en øget flexibilitet i dyrkningen af maltbyg samt et øget udbytte og mere stabilitet.

Wintmalt en rigtig spændende nyhed!

Udtaler Direktør, Kim G. Jørgensen Danish Malting Group A/S (DMG)

Wintmalt har bestået prøven hos DMG med fine karakte-re. Det første støb blev maltet i september 2008 mindre end 1 måned efter høst og de næste vil snart følge efter. Kerne kvaliteten var helt i top og ligeledes var også  øvrige kvalitetsparametre. DMG glæder sig over denne forbedring af vintermaltbyggen og ser frem til en stigning i dyrkningen af Wintmalt. DMG har positive reaktioner fra bryggeriet og forventer ikke, at der vil opstå problemer med anvendelsen af større mængder Wintmalt.

Kornsorter fra KWS forædling

VinterHvede: Oakley, Skalmeje, Conqueror

Vinterbyg: Wintmalt, Karioka, Fredericus, Jade, KWS Cassia

Hybridrug: Evolo, Visello, Palazzo

Vårbyg: Varberg, Mercada, Conchita

Vårhvede: Taifun, Trappe

Havre: Fl. Profi, Carron