La resa in radici delle barbabietole

La resa della  barbabietola da zucchero per unità di superficie dipende da diversi fattori.
Per esempio viene condizionata da: fertilità del terreno, andamento stagionale, apporto di sostanze nutritive ed acqua e infine dal potenziale varietale che può essere influenzato dal genetista.

 Il numero ottimale di barbabietole da zucchero è di circa 9 piante per mq. e permette a seconda della località di coltivazione una resa dai 30 ai 80 ton. di bietole scollettate(*)  per ettaro.

 (*) Dalla lavorazione dalle bietole da zucchero si può usare soltanto la radice e non la parte sovrastante dove si inseriscono le foglie (colletto). Perciò la bietola viene “scollettata” alla raccolta.