Предварительная и окончательная очистка
Сразу по окончании уборки (середина июля – начало августа) семенной материал проходит предварительную очистку непосредственно в зонах его размножения (Италия и Франция), при необходимости досушивается в щадящем режиме до уровня ниже 10% и закладывается на промежуточное хранение.
В процессе предварительной очистки вначале отделяют грубые примеси в виде стеблей и листьев, затем сверхмелкие и сверхкрупные семена. Из каждой партии семян отбираются образцы, которые подвергаются всесторонней проверке по показателям качества. Помимо проверки на всхожесть и скорость прорастания проводится определение подлинности и чистоты сортов с помощью генетических маркеров.
После классифицирования на качество проводится очистка отдельных партий семян. В конце процесса семена имеют степень выполненности (плод с хорошо сформированным семенем) более 92% и чистоту как минимум 99%. Лишь около 60 % убранного фермером количества семян доставляются в Айнбек для дальнейшей специальной обработки.